2018年04月05日

3月27日(火)小学生のお菓子教室を行いました。

こんにちは、ウェルネスセンターの堀江です
いつもブログをご覧いただきまして、ありがとうございます

今回は、春休み特別企画
「プロに習う小学生のお菓子教室」
のレポートをさせて頂きます

講師はいつもおなじみの平荘町で
本格フランス料理店「ラ・プロヴァンス」
を営んでおられる土居美紀子先生です
先生はそちらでパティシエールを
専門にされています

この企画はいつも早い段階で定員に
なってしまい、今回ご参加頂けなかった
方には、本当に申し訳ございませんでした
また、夏休みに企画予定となっております
ので、楽しみにお待ち下さい

さて、今回のメニューは
マーブルパウンドケーキです

今回は、15名が参加してくれましたので
3人づつ,5つのグループを作ります。
男子の参加率も年々増えてきています

初めて会ったお友達同士で作った
グループなので、少し緊張感漂い、
教室は静かに始まりました。
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まず、最初にボールに、入れたバターの塊を
泡だて器で混ぜていきます。
気温が高くなってきたとは言え、
バターの塊は最初は本当に固いので、
なかなか混ぜるところまでいきつけません

かなりの勢いで上から泡だて器を
振り下ろしたり、押さえたり、叩いてみたり、
とみんなで協力しながら
格闘します。そして、疲れたら選手交代

静かなスタートだったんですが
力仕事?をしているうちに、皆テンションも
上がってきて、あちこちから賑やかで
楽しげな歓声が聞こえてます
さすが小学生です、馴染むのが早いですね

そして、かなりの時間を費やして、ようやく
バターが滑らかになってきました

そこに、溶き卵を入れて、混ぜる。
砂糖を入れて、混ぜる。
アーモンドパウダーを入れて混ぜる。
小麦粉・コーンスターチ・・・入れて混ぜる。

混ぜて混ぜて混ぜて作るのが
パウンドケーキなんですね
それでもみんな弱音も吐かず、
一生懸命混ぜてくれました。

やっと生地が出来上がりです。
最後にマーブル模様を出す為に、
チョコを溶かしたものを生地に入れますが、
今度は逆に一人2回しか混ぜてはいけません。

混ぜるなと言われたら、混ぜたくなるのが
人情ですが、美しいマーブル模様の為には我慢です
混ぜすぎるとただの茶色のケーキになってしまうので
そこは細心の注意が必要です。

今時の小学生はみんなちゃんと先生の話を聞いて
くれるので、どのチームも混ぜすぎて茶色ケーキに
なることもなく、きれいなマーブル模様になっていました。

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最後に先生が前もって作ってくれていたケーキに
ホイップとイチゴそ添えて、アップルジュースと
一緒に頂きました

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洗い物も最後まできちんとしてくれて、
感激しました
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ご参加頂いた皆様、本当にありがとうございました
また、次回のご参加も心よりお待ちしております


ゴールデンウイークにも子供さん向けのイベントも
ご用意してますのでまたご参加をお待ちしております

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※今回ご参加の皆様にはお写真掲載の許可を得ております。

併せてこちらもご覧くださいね


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posted by ウェルネスセンター at 09:58| 兵庫 ☔| 料理・お菓子教室 | 更新情報をチェックする

2018年03月09日

2月24日に「簡単パン作り体験会」を開催しました。

こんにちは、ウェルネスセンターの堀江です
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます

今回は、2月24日に開催しました
パンの教室についてのレポートをします

15名の定員だったんですが、受付簿の埋まっていく
スピードが速く、過去最速で定員になってしまいた
今回ご参加いただけなかった方には、
本当に申し訳ありませんでした
好評を頂きましたので、第2弾、3弾と開催を
考えております
次回開催を楽しみにお待ち下さい

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初の試みのパン教室の講師は、
我がウェルネスセンターのムードメーカーであり、
料理の腕はもちろんのこと、字も美しい
スタッフの(調理師免許保持者)が
務めさせて頂きました


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さて、今回は「簡単パン作り体験会」と
銘打って開催しましたが、
果たしてパンって本当に簡単に出来るものなのか・・・?と
疑問に思っておられる方も多くいらっしゃると思います。
パンって手間がかかりそうですもんね。

もちろん発酵には時間がかかります。
寒い時期には特に。
しかし、今回はクッキングスタジオの室温を高めに
設定するのはもちろんのこと、電気ストーブも
2台仕込んで、部屋の中をしっかり暖めたので
心配していた発酵も順調に行き、
寒い日ではありましたが、皆さん汗ばんでおられました。
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こねるのもビニール袋に入れてこねこね。
手も汚れませんし、簡単です。
面倒くさがりな方でもこれなら大丈夫です。
しかもそんなに楽な上に、同じパン種から
3種類ものパンが作れるなんて
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ふわもちアニメで有名な白パン
ウインナーが入ったパン
そしてデザート用にチョコレートパンです。
大袈裟に聞こえるかもしれませんが、
ほんとにタイプの違うパンが
出来るので、感動さえ覚えました
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余談ですが、私も嬉しがって簡単レシピで
すぐにパン作りました
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ご参加頂いた方々は、男性も2名おられましたが、
皆様手際も良く、洗い物も手分けしてどんどん
片付けて下さり、
始終明るく穏やかな空気の中
とても楽しい時間となりました

最後に先生からの差し入れの紅茶と一緒に
焼きたてのパンを召し上がって頂きました

記念すべき 第一回「簡単パン作り体験会」に
ご参加の皆様、ありがとうございました。
心よりお礼申し上げます



こんな感じで、お菓子・料理教室を開催しております
今回参加いただけなかった方やご興味持たれた方には、
次回のご参加を心よりお待ちしております

※ご参加の皆様には、お写真掲載の許可を頂いております。


こちらも是非ご覧下さい


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posted by ウェルネスセンター at 19:00| 兵庫 ☀| 料理・お菓子教室 | 更新情報をチェックする

2018年01月28日

男の料理教室を開催しました!!

こんにちは
ウェルネスセンターの太田です
いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます

寒さが一段と厳しくなってまいりましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか?

さて先日の大寒の日、
1月21日に男の料理教室を開催しました
その様子をお伝えさせていただきます

講師はいつもお世話になっている小林恙子先生です
とても明るく温かみのある素敵な先生です

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メニューは、焼き餃子、大根と豚肉の醤油煮、
中国風鶏卵汁、コーンフレーククッキーの4品です
今回もデザートつきのボリューム満点メニューです
男性の方に喜んで頂ける内容ですね

今回も前回と同様、20代から60代の幅広い年齢の
男性にご参加いただきました
餃子の作り方をマスターするぞと意気込んでいる方、
奥様の勧めでご参加頂いた方、お料理は
ほとんどやらないけど挑戦してみようと
来られた方・・・
目的は様々ですが皆さん餃子に興味津々です

それでは実際に始めていきます
4品同時にとりかかるのでグループに
分かれて作業にとりかかります
大根の皮を豪快にむいてくださる方や、
クッキーのバターを力強く混ぜてくださる方、
餃子の中に入れるキャベツを
器用に細かく切って下さる方・・・
初めてご参加頂いた方が多かったのですが、
先生に質問しながら和気あいあいと
いい雰囲気で作業が進みます

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餃子を包む作業は、皆さん冗談を言いながらも
熱心に取り組んでおられました
初めての方もいらっしゃいましたが、
作業が進むにつれて慣れてこられ、
上手に仕上がりました

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大根と豚肉の醤油煮は二度に分けて
作ったのですが、二回目は作業も味付けも
手馴れてこられてとてもおいしそうに
出来上がりました

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コーンフレーククッキーは生地を冷蔵庫で
休ませる必要がないため、初めての方でも
手軽に作って頂けました
お菓子作りは初めてとおっしゃっていた
お父さんも熱心にスプーンでクッキーの形を
作られていましたよ

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そのような感じで無事に4品完成しました~
それでは皆さんでいただきます

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皆さん先生を交えて楽しくおしゃべりしながら
お食事されていました
ご自身で作ったお料理はさぞかし
美味しかったことでしょう
ぜひお家でもチャレンジして頂きたいですね

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毎回好評の男の料理教室、
次回は4月に予定しております
今年は料理に挑戦したいと思われている方、
レパートリーを増やしたい方、
是非ご参加ください
皆様のご参加心よりお待ちしております

※ご参加の皆様には撮影の許可を頂いております


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こっちものぞいてね
posted by ウェルネスセンター at 15:00| 兵庫 🌁| 料理・お菓子教室 | 更新情報をチェックする